กัญชา พืชที่นิยมนำมาประกอบอาหาร

บทความ กัญชา พืชที่นิยมนำมาประกอบอาหาร

กัญชา กลายเป็นที่แพร่หลาย ไม่ง่า จะเป็น การประกอบอาหาร การแพทย์ สมุนไร เครื่องดื่ม ทำให้เราได้เห็น หลายหลายเมนู จากกัญชา ที่เห็นบ่อย ๆ ก็คือเป็นเครื่องดื่ม ที่ทำจากกัญชา อย่าง ชากัญชา

 

ในปัจจุบัน กัญชา ( Cannabis ) ได้มีการปลดล็อค เป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราสามารถนำ กัญชา ( Cannabis ) มาปรุง หรือ ประกอบอาหารได้ ทำให้เราได้เห็น ร้านอาหารหลาย ๆ ที่ใช้ กัญชา ( Cannabis ) มาประกอบ หรือ ปรุงอาหาร ให้เราทาน ไม่ว่าจะเป็นน เมนู ต้ม ผัด แกง ทอด หรือ นำไปเป็นส่วนผสม ในการสร้างสรรค์เมนูต่าง ๆ อย่างเช่น ผสมในขนมปัง ผสมทำแป้งเบอร์เกอร์  แต่ ที่เราเห็นทั่วไป ส่วนใหญ่แล้วมักจะมี การนำกัญชา มาใส่ในแกง เพื่อเพิ่มรสชาติ ความกลมกล่อม ให้กับแกงนั้น ๆ นอกจากนี้ ยังเปรียบเสมือนผงชูรส ที่ชูรสชาติอาหาร ให้อร่อยขึ้น

 

กัญชา ส่วนที่เราสามารถนำมาประกอบอาหารได้

ในกัญชา มีสาระสำคัญ 2 ชนิดคือ สารCBD และ สารTHC สารที่ออกฤทธิ์ ที่ทำให้เรา มึนเมา ยิ้มเคลิ้ม ก็คือ สารTHC โดยแต่ละส่วนของ กัญชา ( Cannabis ) ก็จะมีสาร THC ในปริมาณที่แตกต่าง กันออกไป โดยส่วนที่มี สารTHC เข้มข้น เราไม่แนะนำให้นำมาประกอบอาหาร เพราะ จะทำให้เป็นพิษ และ เกิดอาการเมาได้นั่นเอง ใน่ส่วนของกัญชา ( Cannabis ) ที่มี สารTHC เข้มข้นน้อยนั้น น้ำมาทำประกอบ หรือ ปรุงอาหาร จะปลอดภัยกว่า โดยแนะนำว่า ให้ทานใบสด ทานเป็นผัก นำกัญชา ( Cannabis ) มาคั้นสด การปรุงผ่านความร้อน ก็มีผล นะครับ หากมีการนำกัญ มาต้ม แนะนำว่า ไม่ควรทานใบกัญชา ( Cannabis ) นะครับ ให้ทานแต่น้ำแกง นะครับ  

 

เนื่องจากในใบกัญชาแห้ง ( Cannabis ) มีสาร THC ที่คนทั่วไปเรียกว่า สารเมา โดยใบกัญชาแห้ง ( Cannabis ) ในประเทศไทย จะมีสาร THC ประมาณ 1 -2 มิลิกรัม แต่ในใบกัญาสด ( Cannabis ) มีสาร THCA ที่ไม่ส่งผลต่อระบบ ประสาท และ จิตใจของเรา ดังนั้น ทางการแพทย์ จึงแนะนำให้ทานใบสด

 

หาก มีการผ่านความร้อน สาร THCA ในใบกัญชาสด ก็จะสามารถ เปลี่ยนเป็น สาร THC ที่ส่งผลต่อระบบ ประสาท และ จิตใจของเราได้ หากต้องทานใบกัญชา ( Cannabis ) โดยผ่านการต้ม ควรทาน ไม่เกิน วันละ 5 ใบ

 

ข้อควรระวัง ในการใช้กัญชา ( Cannabis )

ความร้อน นั้นเป็นส่วนสำคัญ ที่ทำให้สาร THC ออกมาเยอะกว่าปกติ ดังนั้น การนำกัญชา ( Cannabis ) มาผ่านความร้อนนั้น ต้องใช้ความระมัดระวัง เป็นย่างมาก โดยเฉพาะ การนำใบกัญชา ( Cannabis ) มาทำ เมนูผัด ยิ่งทำให้ได้สาร THC มากเป็นพิเศษ เพราะ มีการผ่านความร้อน และ น้ำมัน ถึงแม้ว่า ส่วนที่เรานำมาผัดนั้น มีสาร THC ในปริมาณ ที่น้อยก็ตาม และ ในการนำกัญชา ( Cannabis ) มาทำเมนูผัด ก็อาจจะทำให้เรา เผลอทานใบกัญชา ( Cannabis ) เข้าไปด้วยเช่นกัน

 

หากผู้ที่ทาน อาหาร หรือ เครื่องดื่ม ที่มีส่วนผสมของ กัญชา ( Cannabis ) เข้าไปแล้ว รู้สึก วิงเวียนศีรษะ คอแห้ง ให้ดื่มน้ำเปล่า เข้าไปเยอะ ๆ เพื่อขับสารTHC ออกจากร่างกาย หากทำแล้ว อาการไม่ดีขึ้น ก็ให้รีบพบแพทย์โดยด่วน

 

ทั้งนี้ ในการนำ กัญชา ( Cannabis ) มาประกอบอาหาร เราควรที่จะทำตาม คำแนะนำอย่างเคร่งครัด เพื่อเพื่อความปลอดภัยของ ที่รับประทานอาหาร และ เครื่องดื่มเข้าไป

หากเพื่อน ๆ ต้องการดื่มเครื่องดื่ม ชากัญขา ที่มีความปลอดภัย ก็สามารถสั่งซื้อได้ โดยผ่านช่องทางออนไลน์  WWW.kleenscannabis.com

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

สาร THC และ สาร CBD ใน กัญชา ( Cannabis ) แตกต่างกัน อย่างไร

กัญชา ตัวช่วยที่ทำให้การหลับของเราดีขึ้น


Tag :


บทความที่แนะนำ